環保議題一直來都是顯學
小至減塑淨攤
大至地球暖化
可說每個點頭都懂
轉頭又忘記了  
因為便利性因為方便性
讓我們多了很多藉口
但也同時看到越來越多的人加入環保 - 減塑 - 甚至無塑的境界

今天要介紹的是 "無塑環保餐具" 

從事工作久了，總是想要做一些符合消費者使用的便利產品

今年以來做了一些不同產品的手工樣品，卻因總總的因素還放在桌上研究研究

戶外用的LED照明目前市場上各式各樣都有，但卻還沒有一個符合我的需求

（登山／露營／單車／野營）

其實我的需求蠻簡單的：攜帶方便／好收納／使用簡單／持久／亮度夠就好／適合戶外各不同環境

特別與公司合作開發了 － 蛇燈

今年兒童春假連四天

各地方的風景區應該也是人擠人

加上符合小六與小三年紀的活動也不好安排

兒童節大部份的活動對小六來說已不適合，甚至小三也感無趣

現在的小朋友心智年紀都比我們小時候早熟

幸好都有一些口袋名單可安排全家出遊

第一天應景一下，來去騙很大的新竹伊索動物園
第二天火車花蓮走透透
第三天南奧農場露營趣
第四天蘇澳冷泉 －》國家音樂廳 

又濕又冷的天氣讓我又喪失外出活動的機會

窩在家忍不住玩起了麵包

這些麵包的共同點是... 裡頭都添加了自製的草莓果醬

雖然成品看不出粉嫩嫩的草莓色澤

甜滋滋的吃在嘴裡  冬日唯一的幸福感小小湧上心頭~ 

蘿蔔糕  是冬天限定的好滋味

而市上販售的蘿蔔糕

大多都被過多的調味料給掩埋了米和蘿蔔的原始香氣

要吃單純的味道  似乎就只能自己動動手

純米磨漿  小農的好蘿蔔  海鹽與白胡椒粉調味

簡單的組合就是低調的古早味   

自製蘿蔔糕做法真的很簡單  

想吃 一起來動動手吧~ 

近年來吸頂燈越來越普及，尤其是LED普及後，更多的大廠投入

君不見特力屋架上的擺設也越來越多樣可以選擇

尤記得以前每家中最多都是日光燈 －》後期更多的裝潢都是坎燈＋層板燈
吸頂燈大部份的人比較常使用在陽台浴廁不起眼的地方

也不會太著墨於款式與亮度

現在則看到各式大小多樣的吸頂燈可選擇，除了眼花暸亂外，規格又多

以前只是在賣其中的元件模組做出口，後來接觸多了

慢慢了解其實最終還是要從消費者使用去考量。

現在模組設計也往這方面著墨設計適合室內各空間使用

但燈具廠因為諸多考量如何使用卻不是能掌控的

於是做出口的同時，幾個月前與一間燈具廠合作搭配最佳的組合提供給消費者

選用的燈具有大／中／小，適合在所有室內不同的空間

先來介紹 48W 典雅式吸頂燈 － 五坪大小的房間

春天 百花齊開
院子裡 香水玫瑰正展現它迷人的嬌姿
淺紫粉的花瓣帶著微微的香氛 
好夢幻 好甜蜜

玫瑰花與麵粉相遇

成就了這些美味的麵包

每一次 不經意地撇見了好食物

腦中像似被重擊了一番 縈繞腦海中久久不散...

LED 照明已非常普及，但與傳統燈具的結合尚未有另人滿意的燈具與功能。
吊扇也有百年歷吏，印象中的吊扇一直都用不壞。
炎熱的夏天，吊扇是個非常好用的循環系統，
可以將居家的空氣對流，大部份人的老家都留有傳統的吊扇。
漸漸的新式吊扇也越做越好，也有DC機種，甚至掛上LED燈，
只是那價位之高也不是一般人想要碰的。
再者，使用的吊扇還沒壞卻要換新的，勞民傷財外又不環保

因職務關係，日前與外銷客戶結合了LED燈，
設計了不同的功能，試著與傳統吊扇結合，賦予不同的生命。

傳統吊扇 ＋古典式燈具 ＝簡約大方

甜柿，一個冬天限定的水果。
全家都愛吃，有的人挑軟的吃，有的人挑硬的吃，有的人愛吃曬乾的。

甜柿香脆甜 富含鐵和維生素C
但台灣的果農非常厲害，為了滿足大眾市場的口腹吃欲，改良到甜死人不嘗命。

現代人的糖份又懾取過多，尤其是老人家更無法好好的美味享受。
一般人愛吃又怕肥，可是賞味期又短，想要好好的享用不可得。

那該如何是好？？？

為了滿足全家人嗜吃的愛好，只好想辦法
除了保持住原味又要吃得健康，唯有來個二部曲⋯⋯⋯⋯

冬天  是柑橘水果盛產的季節

冬天  也是熬煮果醬的好季節

難得找到好食材  當然要把它的好味道存封起來慢慢享用

這回熬煮的桶柑果醬除了有柑橘香

還有淡淡的蜜香逐漸在嘴散開來

就好像把陽光與溫暖全吃了下去

這就是手工果醬獨一無二的魅力  I'm loving it!!!

因為女兒送了貼心小禮物

讓我決定再戰天然酵母

玩天然酵母麵包過程中帶著些許的實驗性質

就是讓我愛不釋手的主因 

醞釀麵種費時費力 不確定性讓人心驚膽跳

但最後獲得的回報絕對是獨一無二的珍貴 值得的!

這香脆的大蒜法包是給我可愛女兒的回禮~

很愛吃餅乾  以往常常是一片接著一片吃

自從進入了烘培世界  

對原食料的瞭解後讓我再也不敢放肆的亂吃餅乾

但想吃又愛吃的念頭總是在心中蠢蠢欲動

於是又翻出了這無油低糖的安心餅乾來解一下嘴饞

不到一個月 農曆年就到了

對於年菜  一直想做幾道傳統大菜

礙於缺乏好手藝   只好先從配角下手  

繼蘿蔔糕挑戰成功後  玩年糕也是一定要的 

愛吃 愛玩  是我DIY最大驅動力  

就這樣蒸出了一籠年糕  真的很開心

自己做年糕真的好吃又好玩~

這道甜點很久沒出現在我的烤箱了

為了跨年夜晚餐有小朋友愛吃的小點心

這回再度重出江湖  還好泡芙小精靈沒離開我~

今年冬天  小女兒愛上了韓式泡菜

她超愛那有點辣又不會太辣的府宗家泡菜

每次都是一邊吃一邊喝水 還一直說好吃

看她這麼愛吃  不對  應該是說老媽我也愛吃

決定自己動動手來玩一玩韓式泡菜 

某週末夜晚與老公窩在沙發上看電影

看著劇中人吃著蛋糕  

看完後的後遺症就是勾起我對蛋糕的念念不忘  

好想 好想 好想 吃蛋糕!!!  

外售的蛋糕  不外乎是多油多糖  

想吃又要吃得安心  只好硬著頭皮玩起了不拿手的蛋糕

還好... 

最近只做貝果  我的忠實吃眾們開始抗議了

其實做多了同一款麵包 也會膩手

考慮到大女兒愛軟麵包 小女兒食量小

腦中第一想到的最佳包選便是人人都愛的小餐包

要玩 就來玩點不一樣的

想著想著便玩出了這些好色麵團

出爐的當然是好看又好吃的"好色包"

菜園剛撒下的種子才長出四片嫩葉

市場上卻處處可見白蘿蔔的影子

忍不住買了幾條回家

於是蘿蔔糕就這樣在我的廚房現身  

這一味 就是我熟悉的冬天滋味

這陣子烤箱最常出爐的麵包就是bagel

喜歡它富有嚼勁的口感

更欣賞它單純的內涵

無油低糖低鹽 更讓我愛不釋口

擁有一小塊屬於自己的私菜園是幸福的！

當雙踏在土地上 當雙手拿著鋤頭與鏟子 

身體上 不僅是勞動也是一種運動

心靈上 更是自我沈澱與放鬆的最佳時機

感謝天 感謝地 

讓我們在這不甚肥沃的土地上也能享受到這麼棒的鮮蔬菜

每到週末 早餐總是想要外食

我和親愛的腦子裡想著盡是師院前的水煎包

南大路上的燒餅油條和米漿/鹹豆漿  還有路邊攤的鹹飯團

礙於距離阻隔 只能湊合著吃著蛋餅而心裡卻惦記著燒餅

為了親愛的滿足口慾 再度捲起袖子洗手作羹湯

只要找到好配方  要做出像樣的燒餅一點也不難

親愛的  這燒餅還滿意嗎? 

前些天與友人聊起了麵包

她說 吃來吃去還是喜歡以前的台味麵包

即便是現在大都強調走健康路線

那些硬邦邦的歐式麵包她是謝絕不吃

唯有鬆軟間帶著濃郁的香味 才是她的最愛

想一想  我也是吃著台式麵包長大的小孩

以前小時後巷口麵包店每到出爐時 我們小孩就搶著去幫忙買點心

老板還會多送幾個給我們當跑腿小費  吃在嘴裡滿足在心裡

那時心中美味的麵包就是菠蘿麵包 肉鬆麵包 蔥花麵包 克林母麵包 草莓夾心麵包

隨著年齡漸增  以備健康概念牽著走  即便想吃也會忍口

直到聽到了友人的這一段話  才有讓我對台式麵包不再那麼有戒心

偶爾吃一下有何仿  滿足口慾的快樂是幸福的

所以今天又捲起袖子  來做小時候的蔥花麵包吧~

別懷疑  這些可不是紅豆餅

而是鬆軟可口的滿福堡包喔