前些天與友人聊起了麵包
她說 吃來吃去還是喜歡以前的台味麵包
即便是現在大都強調走健康路線
那些硬邦邦的歐式麵包她是謝絕不吃
唯有鬆軟間帶著濃郁的香味 才是她的最愛
想一想 我也是吃著台式麵包長大的小孩
以前小時後巷口麵包店每到出爐時 我們小孩就搶著去幫忙買點心
老板還會多送幾個給我們當跑腿小費 吃在嘴裡滿足在心裡
那時心中美味的麵包就是菠蘿麵包 肉鬆麵包 蔥花麵包 克林母麵包 草莓夾心麵包
隨著年齡漸增 以備健康概念牽著走 即便想吃也會忍口
直到聽到了友人的這一段話 才有讓我對台式麵包不再那麼有戒心
偶爾吃一下有何仿 滿足口慾的快樂是幸福的
所以今天又捲起袖子 來做小時候的蔥花麵包吧~
為了要做出心中美味麵包的口感
加了發酵奶油與多一點點的二砂糖
我很貪心的想要美味也要營養
很順手的又丟了全麥細粉與炒熟的胚芽進這麵團裡
如此花不隆冬的麵團才對眼嘛~
麵團觸感就像是嬰兒的肌膚 好柔好軟
以下造型做法參考自Carol的鮪魚沙拉麵包
麵團成分則是自個隨意組合
第一次看到愛心麵包是在FB上友人的分享
對這獨特造型可說是一見鍾情 驚為天人
有了網路這無遠弗屆的幫助
我也做到了 wow... I MAKE it!
做麵包 心中總是充滿喜悅與驚喜
昨晚整理了電腦裡的舊照片
看到女兒們小時候在廚房裡玩著麵團 超可愛的
這又激起我重拾舊業的本能
除了拍食物 還要幫寶貝們多拍照
讓長大後的她們有很多美美的照片可以回味~
塗上蛋汁的愛心是不是更可口呢
養雞 也是時時讓人驚喜
昨天發現母雞們的新下蛋秘境
雞蛋有大有小 應該有兩隻母雞在這下蛋
我相信環境可塑造一個人的能力
誠如我住這郊區臨時要沙拉
走到巷口也買不到 只好努力點自己做
只要蛋黃 檸檬汁 海鹽 橄欖油
就可以做出最基本的沙拉醬 好吃也多了健康
自雞母雞下的蛋做出來得沙拉顏色很亮黃
so... can some one tell me how to make "white" salad saurce?
拌上玉米粒與些許二砂糖
就是小朋友最愛的玉米粒沙拉了
只上半天課的妹妹最幸福了
可以跟著老媽在廚房玩東玩西
才一晃眼 姊姊就四年級
無法陪著我在廚房玩 心中有點惆悵...
滿滿餡料 滿滿的愛心
大人版的蔥花玉米
依舊是愛心滿滿
有夠水的半成品
這盤顏色更吸睛
wow... 蔥花縮水啦
兩顆心黏在一起
嗯...這就是我與親愛的專屬麵包
飽滿的玉米沙拉讓這愛心麵包很有份量
涵回家一眼就指定這是她明天的早餐
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