別懷疑 這些可不是紅豆餅
而是鬆軟可口的滿福堡包喔
手上的高筋麵粉還沒補貨只剩下中筋麵粉
當麵包蟲一上身 沒魚蝦也好
橄欖油取代了奶油
蜂蜜取代了砂糖
偷偷加了全麥麵粉
酵母減量在減量
自己做麵包就是有這好處
想要什麼就加什麼
在些許涼爽的秋日
麵團也是發酵的很優喔
要不是女兒再三叮嚀一定要白色的麵包
以我的習慣 這麵團早就五花十色了
分割@80g 滾圓 鬆弛
滾圓後稍微壓扁入模進行最後發酵
這回沒撒玉米粉
一來是手上缺貨 二來是玉米粉成分是否為基改玉米 no idea
簡單 卻也無損美味
200度 烤20mins
成品有著令人滿意的色澤
光看就心花怒放 開心啊
成分都被我擅自更改
只保留七分像的外貌
叫它”偽“滿福堡包也不為過
中筋麵粉做出來的麵包較為鬆軟
正好符合我要的口感 一切就是這麼巧
鹽麴醃肉片
小妮子最愛和我搶當主廚
尤其是早餐的荷包蛋
這樣也好 老媽省得輕鬆
大口咬下的滿足就是... 幸福啦!
涵邊吃邊說要帶她的早餐去學校吃
我看是要給去同學面前獻寶成分居多...
寫到這才想起忘了放上幾片生菜 番茄 洋蔥絲
不過 這樣還是好好吃喔
特地留下麵團來做一條12兩吐司
自家老母雞下的蛋讓這麵團更美味
女兒說不能把它送人
這條土司她要留這慢慢吃
最近又開始study專業大烤箱
親愛的 要不要出資當我的股東啊?
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