目前分類:廚房大小事 (104)
- Jan 29 Tue 2013 14:40
有成功的百香果天然酵母麵包
- Oct 09 Tue 2012 23:37
我的Blendtec果汁機
- Oct 01 Mon 2012 22:22
秋分食補之白木耳薏仁蓮子甜湯
年輕時就知道白木耳的美容功效
當時年輕有本錢不需要滋補
一年頂多吃上一晚白木耳甜湯解饞
沒想到歲月不饒人... 此時的秋風讓皮膚乾澀不少
只好找一些補品來滋補一下~
秋天 就應該多吃些白色食物
首選當然是價格親民又好吃的銀耳薏仁蓮子甜湯囉
- Sep 30 Sun 2012 14:43
再度挑戰手作醬油
- Sep 28 Fri 2012 10:26
糖蜜亞麻子吐司
- Mar 21 Wed 2012 14:16
做麵包的覺悟
上一次做了菠菜吐司回娘家
老媽反映奶油味太重了
這一說可把我的腦袋給敲醒了
回頭看看這一年多所做的麵包
甜味劑用的是二砂糖 油脂類用的是奶油
好嚇人啊... 這與當初跳下來做麵包的初衷背道而馳
有了這一擊 立刻去提回了兩桶龍眼蜜來做麵包
- Mar 13 Tue 2012 08:44
動動手做手工鹽滷豆花
- Mar 09 Fri 2012 09:11
動動手做糯米長
- Feb 24 Fri 2012 11:21
動動手做手工豆腐
你知道你吃下肚的豆腐是哪種黃豆製成的嗎?
是飼料級黃豆? 是基改黃豆?
有沒有添加防腐劑? 乳化劑? 消泡劑?
使用的凝固劑是食用級石膏or?
為了吃的安心 一方面也是愛玩
上網研究了手工豆腐的作法
發現原來沒有想像中那麼高難度
勤奮點先做足功課
要吃到自己做的香嫩手工豆腐小case啦~
- Feb 21 Tue 2012 09:30
百香果鳳梨果醬
冬天也是百香果豐收的季節!
露臺花架下每天都落下或多或少的百香果
因為是在欉成熟自然落果 又放置了幾天熟透
果香更為濃郁
趁著盛產季節熬煮了香甜的鳳梨百香果果醬
為即將來臨的夏天做好準備~
- Feb 16 Thu 2012 13:04
採蘿蔔。醃蘿蔔乾。做蘿蔔糕
- Jan 10 Tue 2012 09:24
再戰手工麵條(墨汁&南瓜)
- Dec 13 Tue 2011 10:53
一起來做養生艾草麵條吧
- Dec 01 Thu 2011 17:15
挑戰饅頭五步曲
A-NA-DA說他前同事的手作雜糧饅頭開賣了
因為是手作的限量品非常難排到隊
從下單到收貨據說要等上三個月
某晚親愛的又在餐桌上提起這檔事 說的口水就快流出來似的
身為閒閒都不會的老婆只好提起做麵包的勇氣來嘗試做看看囉
平時做麵包冷凍庫裡必備了很多堅果雜糧
所以即便是第一次嘗試做饅頭配料也馬虎不得
蔓越莓, 白芝麻, 葡萄乾, 黑芝麻, 南瓜子, 黃金亞麻子, 葵瓜子, 核桃, 胚芽, 枸杞
自己做饅頭沒添加發粉 絕對吃的安心啦!
- Sep 30 Fri 2011 09:01
麵包習作之隨意大餐包
- Jul 29 Fri 2011 22:16
動動手做甜點之雙莓冰淇淋