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為了練好法國麵包 也為了孝敬婷超挑的嘴
狠下心去扛了一包22KG的法國麵包粉回來慢慢習作
沒想到... 第一作就失敗了
它沒有酥脆的外皮也沒有漂亮的氣孔
扁扁的肉身拿在手上實在是咬不下口... 怎麼辦才好呢?
就在望包興嘆時想起了理論廚師食譜內的一章節
頓時間失敗的法國麵包轉身一變成為salad的香脆麵包丁
超讚的唷~ 哈~哈~哈~
光是切這些丁丁手就粉酸
看來該換把大隻的麵包刀啦
重點香料來囉: parsley, garlic and thyme
最近又愛上義大利麵... 看來一株parsley真的是不夠吃
要享受就勤勞點多種幾株吧~
熱油爆香
過濾渣渣
加入切碎新鮮parsley讓橄欖油更有味
麵包丁沐浴在香料油中
慢慢吸收取香草的芬芳
蒜末"應該"可以加入烘烤行列
蒜味重些會比較香喔~
低溫烘烤讓麵包丁烘到乾乾乾
很漂亮的微微焦黃
油亮亮的丁丁
果然是吸飽了香料油
守在烤箱旁的涵一直說好香好香
這一口試吃算是慰勞
ㄎㄨㄞ ㄎㄨㄞ ㄎㄨㄞ
聽麵包丁在嘴裡被咬下去的清脆聲就知道這次有成功~
感謝香脆麵包丁讓我們有藉口吃salad
嗯... 很香 很脆 很好吃
當零嘴也很優唷~
這22KG的法國麵包粉別怕沒出路
還好~
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