某週末夜晚與老公窩在沙發上看電影

看著劇中人吃著蛋糕  

看完後的後遺症就是勾起我對蛋糕的念念不忘  

好想 好想 好想 吃蛋糕!!!  

外售的蛋糕  不外乎是多油多糖  

想吃又要吃得安心  只好硬著頭皮玩起了不拿手的蛋糕

還好... 

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做蛋糕也要挑時辰 

自家產出的雞蛋一個月就這麼一回

此時不做待何時~

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只是天不從人願  

有了雞蛋卻沒有低筋麵粉

興致一來哪管他是哪一筋

中筋麵粉也要硬著頭皮上

蛋白多放一些來補不足吧

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做蛋糕對我來說一直都是意外的未知數

這次 又不小心將原本要做的戚風蛋糕蛋黃麵糊給搞砸了

只好臨時變更計劃改作只有蛋白的蛋糕

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延續做麵包喜歡玩顏色

做蛋糕當然也要好好玩色

選了我最近愛上的艾草與早上喝的綜合果汁來入料

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一開始做錯 之後便亂了手腳

想怎麼做就怎麼做吧  

心中只能祈禱著GOD BLESS ME!

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喜歡做餅乾做蛋糕的人應該比較浪漫

喜歡做麵包的人比較務實

而目前的我  就是後者

希望有天能夠兩者兼具...

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添加蔓越梅純粹是手癢之作

把蛋糕當做麵包來玩

總覺得多加一些有的沒的才行

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滿足口慾之際  也得考慮到熱量issue

畢竟到這年齡代謝綠已逐漸下降

完全不含油脂 蓄意降低含糖量  

這款輕蛋糕是特地為自己做的輕點心

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出爐後沒有顯著的坍塌

是否該歸功於中筋麵粉的支撐力道呢?

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不免俗的還是來個倒扣放量

千萬別跟自己的蛋糕過意不去

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脫模ing

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生手還是脫到2266

到一次到位可能要練上百個蛋糕

算了 自己吃的就睜隻眼閉隻眼  好吃要緊先~

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噹~噹~噹~  切面我很滿意的

天然的食材呈現的真原色就是這麼淡雅

拜託那些色菜鮮艷的店家就別在誤導消費者了

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一口咬下有回彈的口感   整體溼潤性很優

稱它是像麵包的蛋糕也不為過喔

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吃一片也不用擔心過多的熱量

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女兒啊  希望你能感受到別人說的幸福

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吃到連大拇指的殘屑都要舔乾淨

呵~ 老媽我看著你們吃就覺得自己很幸福了

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佾雲居@夢十七 - 奶爸;俏媽;小公主s

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  • lingling
  • 我最近也迷上做麵包了
    請教你有用發酵箱嗎?
    我都把麵團關在微爐裡發的比較好~但空間太小@@