上週末去採購食糧時忘了買bagel
婷每天吵著要吃bagel 冰箱內沒有怎麼辦呢?
只好硬著頭皮說媽麻做給妳吃
還好有這食譜
準備好材料便開始玩起了bagle DIY
中島高度對兩姐妹來說太高了
乾脆直接坐到中島上做~
搓揉麵糰的動作當然是老媽的工作
(ps 實際上用水量約只有食譜上的2/3 or even less)
蓋上濕布醒上30mins
我的抹布s每用過必用肥皂洗的乾乾淨淨的 用來覆蓋食物絕對放心啦~
發酵後膨脹了快一倍大
左邊這鍋顏色較深的麵糰是有加了黑糖
"姐姐, 教我把麵糰搓圓"
"就這樣放在手中搓一搓就好了啊"
"可是我不會啊" 這小妹就自己在桌面上搓了起來
"妹妹, 不是這樣滾啦, 我教你怎麼桿成橢圓形的麵皮"
"就這樣前往前滾再往後滾就可以了"
再把桿好的麵皮捲起來
"媽麻 我做的對不對?"
姐妹倆才做了三個便被6:30pm的小叮噹卡通片給吸引走
剩餘的當然是交給我來收拾善後
半成品還有模有樣的 看了真是高興
下糖水兩面翻煮
據說麵糰煮過後再烤咀嚼起來會很有彈性
天啊... 起鍋的bagel表皮竟然縮水變皺
醜歸醜還是得有始有終 繼續塗上蛋汁入烤箱
這是第二鍋 外形比較飽滿比較漂亮
20mins候出爐的成果尚可
至少有一兩個看起來有像bagel
特別挑了可上鏡頭的代表來show up
左邊的是原味bagle 右邊的是黑糖口味
從這個角度看夠正點
不過有個敗筆... 就是那個蛋汁似乎塗得太濃稠也太厚了
光亮的表皮讓它失去bagel原有樸實的面貌
早餐的第一口... 倒像是雜糧麵包的口感
小朋友來吃自己做的bagel囉
好吃嗎?
看涵得用力扭轉就知道這有多Q啦
還是婷最捧場一直說好吃
看來媽麻得努力研究bagel製作秘方
ㄟ... 不對 應該是去買台攪拌機才對!!!
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