種了兩畦地瓜葉每三天便可採收
算是菜園裡報酬率最高的蔬菜
採了幾片葉子與莖來做”綠色”麵條
打汁
鮮綠又濃稠的地瓜葉汁ready了
再來個紅色麵條吧
剛好冰箱裡有預先切片冷凍的有機紅蘿蔔片
涵幫忙將紅蘿蔔汁打汁 還有樣的勒~
紅橘色的原汁
喔…no 這有加水, 不能說是100%原汁啦
這次的配方改為全是高筋麵粉
看看吃起來會不要比較QQQ
混在麵粉內的海鹽過篩後被卡在網上下不去
趕緊再另外補上一小搓海鹽
過篩的麵粉果很細
將蔬菜汁倒入麵粉內
搓揉麵糰囉
有點乾…需要加點水
婷一直說她的手太小揉不動這麼大的麵糰
不過還是搓得很認真
PK賽開始 go go go
涵揉的紅蘿蔔麵糰手感很好
但要做麵條就過軟…要再加麵粉
婷負責的麵糰…在偶的幫忙下
過硬過乾…要再加水
右前橘色是涵負責的紅蘿蔔麵
左前綠色是婷負責的地瓜葉麵
後排兩坨是偶負責的黃豆渣麵與紅椒蕃茄麵
疑…交換桿麵皮啦?
桿麵皮需要出力
桿了一片婷就說她沒力氣了
姐姐,我來幫你
要有平整光滑軟硬適中的麵皮還是要偶出手啦
由左到右依序為: 地瓜葉->紅蘿蔔->黃豆渣->紅椒蕃茄(也是自種自採的喔)
切麵條囉
哇~~~麵條出來了
還好沒有黏在一起
切麵條也需要小力氣
涵用力轉啊轉的
出來了… 水喔!!!
我也要轉麵條
也很美哩
紅蘿蔔麵條
地瓜葉麵條
黃豆渣麵條
紅椒蕃茄麵條… 顏色較亮紅
集合拍張照+
耶~~~大成功!!!
媽嘛, 明天我要吃自己做的麵
先入冷凍庫保鮮
冷凍的麵條先以滾水煮到八分熟
撈起馬上要泡冰水
據說這樣的麵條會比較QQQ
來鍋有麵有菜有肉有蝦有湯的綜合湯麵
這一鍋就夠營養了
自己做的麵真好吃
隔天再煮素咖哩麵(小黃瓜與小蕃茄都是自產的喔)
恩~~~ 好吃
看著寶貝吃得這麼享受與開心
辛苦做麵與收拾殘局也是值得啦
有寶貝的勞力與媽嘛的愛心
這健康手工麵可是無價的唷~
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