佾雲居@夢十七 - 奶爸;俏媽;小公主s

閒逛到美食blog 看到這款餅乾

做法簡易手邊又剛好都有材料

手癢心癢不如動手做做看

貓舌頭餅乾 (參考陽光廚娘)

材料準備好

小幫手幫忙隔水融化奶油

加入糖粉與砂糖攪拌

這樣算不算有奶油絲呢? 

 手酸了...就加入過篩低粉吧

小幫手再度出馬

寶貝,這次要溫柔輕輕扮就好囉

很光滑的cream

擠啊擠... 胖胖的一陀

寶貝邊擠邊笑說很像ㄣㄣ

媽麻, 我擠的很漂亮對不對

入烤箱囉

ㄟ... 表面怎麼開始融化 

喔喔... 糟蹋了

媽麻, 餅乾都擠在一起, 快來看

O... my god

遇熱融化就癱了    這回像胖胖毛毛蟲

都是因為貪心擠得太多又太密  

幾分鐘後

表面開始變色了 

之前烤麵包有過焦的經驗...這次不趕大意

快拿出來

啊...媽嘛

你確定有熟嗎?   

試吃看看就知道了

嗯   還沒好耶...

沒關係, 再進烤箱烤一下 

5mins過後... 有漂亮的咖啡色

終於看起來比較像餅乾了

寶貝, 這次真的好了

好棒喔   我要吃~  

後記

老媽建議: 糖要減量(太甜了) 還有不夠脆(應該要擠少一點讓餅薄一點)

主廚真心話: 真的是好吃的不得了, 如果再搭配一杯熱EARLGRAL會更讚

不算成功, 因為厚(軟)了點, 下次要做到薄又脆   一定要成功!

主廚突發奇想:

   香草精想改用香草夾... 哪可以買到呢?

   糖粉&白砂糖若改成黑糖... 不知口味?

   無鹽奶油換成olive oil... 配方是否一樣?

(擅自亂改配方  後果自行負責)