迷上烘培麵包的幸福後才發現家中的崁入式烤箱屬是"中看款"

看過的專業實用烤箱基本上都上不了偶那美美的廚房

除非有一間獨立的烘培工作室    喔喔~~~又有夢要開始做啦~

上次去大象家網聚看到的土窯既省電有超有味道的(烘培成品與外觀)

反正戶外有空間可以來玩玩... 對了, 就先來做個麵包窯玩玩吧~

還沒做紙上功課前, 先看看網友們的作品:

1. 無畏居的麵包窯

地基做好, 立了四根木柱

看來應該是要慢工出細活...  要密切注意進度~

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Wendy拿出了這本pizza窯的製作書籍

很讚!!! 只是偶想蓋的是麵包窯不是pizza窯

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拜訪當日下午, 剛好有幸參觀道美味牛渣糖的製作過程  帥~

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每一個都是滿慢的美國杏仁   下手很重的~

寶貝很愛吃就買了一包回來當獎賞小禮物

有興趣的可以在訂購

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買一小袋(香濃純牛渣糖)送一大袋(無農藥柳丁)

呵呵呵... 謝謝無畏居大大友情相送~

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2. 阿土杯杯的麵包窯

隱身在樹後方就是這次的主角  看到了嗎?

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紅磚白縫的麵包窯簡直是夢幻逸品 

太美啦!!!

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已過出爐時間, 女主人便利用餘溫將下次要燒的木材烘乾

好一個物盡其用~

窯內空間超及無敵霹靂大, 一次可以 烘烤上30多條土司

恩... 我要求不大, 只要縮小版的就心滿意足!!!

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兩層防火磚砌成的窯因為有空氣的阻隔

一來可以防止熱度迅速流失 烘烤更有效率 

二來即使內部燒滾滾外層摸起來溫溫的, 安全性很優

兩扇小門的設計也很cool~

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這扇小木門超有fu的  加分加分!

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窯下放了個斑駁的復古大鐵桶 

應該是盛裝燒剩的木材渣

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疑... 底座是那種用來蓋房子的大空心磚嗎?

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土嬸做的柴窯烘培的迷迭香麵包簡直是驚為天人

超~極~無~敵~好~吃~~~~

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純手工做的加上以柴燒窯烘培出的麵包絕對比坊間麵包店機器做的麵包優上幾千幾百倍

吃了真的會上癮哩 

講究健康與美味的朋友們, 決不要錯過這柴窯麵包喔~~

還有... 沒有添加油脂的義式堅餅也是滿滿的堅果  好吃好吃!!!

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好東西就要跟好朋友分享 

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阿土杯杯俬家花園內的迷迭香長得好茂盛讓我好生羨慕

是偶種的營養不良or時呈未到?

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看來防火磚麵包窯就是偶要的

老爺~ Could you please... ... ?  

 

 

 

 

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佾雲居@夢十七 - 奶爸;俏媽;小公主s

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留言列表 (5)

發表留言
  • ivy
  • 老爺說~ok no porblem!
    麵包窯好好用哦
    但我住公寓
    沒我的份啦~
  • 你說的對,老爺那當然是no problem
    只不過要等他研究好,要等他有空才能做
    看來還是先用這兩光(沒蒸氣,沒下加熱)的烤箱練好基本功吧

    cloudlife 於 2011/01/08 00:00 回覆

  • 阿土
  • 窯下放了個斑駁的復古大鐵桶,
    那鐵桶還粉新捏,
    只是不堪木炭的燒烤,
    加速老化了。

    您這麼
  • sorry, 把你的新鐵桶說老了~
    不過還真搭哩

    cloudlife 於 2011/01/07 10:16 回覆

  • lillian
  • 阿土杯杯之 "外灣窯 " 柴燒麵包 - 天然. 健康 . 好吃....
  • total agreed!!!

    cloudlife 於 2011/01/19 10:41 回覆

  • 台東玉米
  • 真可惜沒有那麵包窯興建的過程及構造解說
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