kitchen 01.jpg

廚房不僅是提供全家人飽餐一頓的來源更是連繫著全家人的幸福之地

所以廚房的規劃設計就顯得非常非常的重要了 

什麼樣是我的夢想廚房呢? 如圖所示.

- 要有大窗戶看出去就是綠景

- 要光線充足通風良好

- 要半開放式的這樣煮飯的人才不會被孤伶伶的關在小廚房內辛苦做美食

- 要有一個大中島(非用餐區)可以一起桿麵糰做點心, 可以坐著陪為美食忙碌的人閒話家常

- 要有足夠的收納空間 (可惜這點只做到70分...空間太小啦)

- 要有完善的家電用品,俗話說工欲善其事必先利其器就是這道理  Did you hear me, A-NA-DA?

要有......

先來看看廚房設計演變過程吧~

未命名.JPG  

 1st version: L shape with an island

最初的規劃是廚房左邊還有一間小工作室

但是估價下來建屋成本高出預算 只好忍痛將工作室刪去

2nd version: L shape with an island

大變動房子外觀

變更廚房大小並將用餐區放進來

but 老爺喜歡獨立的用餐區  說這樣用餐品質較好, View 也要獨立出來

3rd version: L shape with an island

還是改回第一版的房子外觀方向

水槽前的牆面開250cm大窗

但是小中島左方空間似乎會很少用(走)到 有點浪費空間勒~

4th version:  L shape with an island

將中島拉大size並左移靠牆變成長吧台

冰箱預置在內角處, 不方便拿取冰箱內的食物   動線不佳

冰箱不可以和瓦斯爐相對 (風水學上說是水火不容???)

5th vesrion:  ㄇ shape with an kitchen island

ㄇ字型工作台連接到長吧台, 並增加一外開窗連接外露台(方便傳遞食物)  

冰箱移到瓦斯旁, 在廚房出入口方便平時拿取了  but

- 冰箱太靠近瓦斯爐, 擔心會過熱影響冷藏效果

- 對於下廚煮菜的人很不順手  無法形成廚房工作金三角

6th vesrion: ㄇ shape with an kitchen island

吧台背面的牆開大固定窗for採光&入景(庭院+家人的動靜)

好多了但是感覺總少了一味, 且也沒有廚房工作金三角

Final version: L shape with a BIG kitchen island

某次機緣下認識了愛好DIY的曾大哥  

他的廚房就是我喜歡的鄉村調調

經由曾大哥的介紹搭上了在做鄉村風廚具上享有名氣的鐘老闆給我們認識

才第一次跟鐘老闆小談一會我就知道找到了right person, right style

從一開始確定要自立自建房屋後我們就跑了三間廚具公司請他們幫忙規劃廚房

也許是要順從民意吧, 這幾間完全是依照我們的規劃來做估價

鐘老闆不像之前的幾間廚具公司都是完完全全依照我們的想法來規劃

而是會先瞭解了我們對儲房的需求與喜歡的風格

再以他的專業經歷來跟我們解說為什麼要這樣規劃

很棒的是他也堅持一定要有獨立的中島 

前前後後談了四個多月  來來回回修改了十數次

終於把我的夢想廚房出圖了 

20100111.JPG

平面規劃:

* 從冰箱拿菜到水槽洗菜到準備區再到煮菜區最後到置菜區  一路順到底

   雖沒有做到滿分的廚房工作金三角  少說也有90分啦

* 冰箱與水槽間距離應該有30cm左右, 有點窄但市還是可暫放食材 

* 走道寬度

   A區寬度75cm 這邊將不會是主要走道區, 窄一點ok啦

   B/C區的走道寬度為90cm, 一人洗菜一人在中島做事不會太擠

   E區走道只剩85cm 不大也不小

   D區最寬, 至少有110cm

20100111-3.JPG

水槽區立面設計: (右到左)

* 右邊做上下兩扇高櫃(深度約只有16cm)將柱子包起來

   讓一進入廚房的視覺更為一體

* 冰箱側版與單水槽間距約有30cm, 雖不滿意但也已經最大化了

* 冰箱上蓋板做凸出1.5cm才有整體美   鐘老闆很細心哩

* 水槽下方以兩條MQ木柱凸顯立體感

* 烘碗機也是崁在門板內 (本來打算自然瀝乾碗筷...但老爺說還是有比較衛生且也可當放碗筷的抽屜)

* 最左方的下櫃因為有柱子卡到,只好做拉門層板

* 食材料理區上吊櫃以玻璃門來增加穿透性, 還有可愛的小抽屜

* 吊櫃下為實木掛勾 旁邊的弧形可增加美感

* 上櫃門板是皇冠型,下櫃門板是長方型

20100111-2.JPG

瓦斯爐區立面設計 (右到左)

* 水槽區與煮菜區的台面做高低差(相差3.5cm) 這樣炒菜才不會吊手

* 30cm側拉架剛好放置瓶瓶罐罐調味料

* 很喜歡國外的獨立式爐連烤, 超有fu的

kitchen 02.jpg  

   詢到的款式都很抱歉加上維修考量只好選用分開的

* 蒸爐下多做一個淺抽可以放些烤具

* 抽油煙機罩旁有30cm小吊櫃, 主要是來遮掩排煙管

* 左邊有一個大柱子如果全用實木門板包起來超出過多預算

改做兩個實木支撐架, 一來有cost down 二來也可幫平淡的柱面增加儲物空間

* 柱子左側的凹洞老闆贈送三個層板, 下方要放紅酒(剛好有現成九格櫃可以塞進去)

未命名2.JPG

中島設計:

* 為了這大大的中島犧牲了寬廣的走道與電器櫃  希望是值得的~

* 鐘老闆說中島有150x90cm就很夠用  但中島老爺堅持要180x100cm (LxW)

   扣掉小水槽約45cm, 可用的工作台面約135cm  夠我和寶貝們一起桿麵糰了

* 靠近瓦斯爐的內側多了一根木條可以掛圍裙, 乾抹布... 一定還要有110V and 220V插座

* 水槽內側的兩層拉架設計是要放竹籃 (上水果,下大蒜/洋葱...)

* 外側有背溝封板, 增添些許鄉村風味

 

噹噹噹... 模擬的廚房出現囉~

DSC_2900.JPG

這可不是我的夢幻廚房啦

上星期六去廚具公司看到他的demo kithchen也做好了

剛好新展示的廚房壁磚也與我們有志一同選用歐香復古磚

嘿嘿嘿...這表示我眼光不錯嘛~

廚具預計二月初安裝

木工老闆要加把勁啦... 後面還有人在排隊呢~

 

後記:

1. 廚房細節規劃最好是在設計房子前都一切搞定

   才不至於事後後悔這怎麼那麼小那怎麼沒有多的儲物空間.

   理想的廚房大小(加合適的中島)最好是 5M X 4.5M

   我們當初規劃的4M X 4M 就稍微小了點, 尤其是當初沒有將柱子(無法使用的空間)算進來

   建議初期可以找到一間對味的廚具公司

   在房子未送件前就要將尺寸規劃好來, 重點是要給有使用經驗與習慣的人來規劃

2. 現在的廚房很少在洗洗刷刷最多也是用拖的, 所以都不放排水孔

   還好當初有預留的排水孔剛好給中島水槽排水用 (真的是弄巧成拙)

3. 多看多比較才可以找到心目中的perfert kitchen style

4. 要想清楚自己要的是什麼?  因為有太多的管線需要預留

    不同 design style 在初期規劃的拉線就不同了

5. 冰箱的位置與大小.  對開就要預留95cm~100cm

    開的位置/拿的位置/站的位置都會考量清楚

6. 中島的功能也要定義出來: 只是食材區還是也是用餐區

7. 工作金三角考慮的就是使用人的動線及平常居家常活動的區域

    如我們是要小朋友一起做食材的工作桌, 那就要夠大

    如要再加個水槽, 長度真的是180cm 才會夠用啦

8. 當然廚房空間再大一點, 櫃子再多一點, 那Coco就要多很多點 

   廚房的預算上下Range 太大了  

   口袋不夠深褲帶就得要嘞緊一點~

  

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留言列表 (14)

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  • 台東玉米
  • 廚房真的很重要,我也希望有一個好用的廚房,看這篇文章才知道要做一個理想的廚房真不容易。
  • 切記!
    真的要在規劃時想清楚.

    cloudlife 於 2010/01/12 23:16 回覆

  • jiuan
  • 您說得沒錯,尤其是第一點--廚房細節規劃最好是在設計房子前都一切搞定,但是很多人都是之後去看廚具,卻已經太遲了,像我就是,為了牽就原先設計的空間,我也改了好幾版,最後在不能更動格局,考量動線,風水,和coco下,做了一字型和一個沒有水槽的小中島,雖然還不錯,但卻犠牲了餐廳的view,唉,這一點大概是我最大的遺憾
  • 果是同病相連.
    我們是規劃前還去了二間, 只是遇人不淑. 鳴........
    最後是連風水都不考慮了.
    只要動線/美觀 + 大大的中島就好. ^_^

    cloudlife 於 2010/01/12 23:21 回覆

  • ferry133
  • 爐連烤

    我是用 義大利ILVE 爐連烤. IKEA 有展示. 您的研究也有維修的問題嗎?
    Ccc... 我的廚房有 5*4m 又是和客廳相連的開放空間, 感覺超贊的.
  • 哇.. 留口水中..........
    我們就是少了那"唯一的"1m
    4m x 4m & 5m x 4m 真的有差那一點.
    義大利ILVE 爐連烤... 台灣進的爐連烤真的很少.
    我們要的樣式沒有進.
    以後跟你請教使用經驗了.

    cloudlife 於 2010/01/12 23:26 回覆

  • 肥蛋媽
  • 廚具配置時機

    您好~我們最近也會開始自建~從決定自建以來你的文章就一直是我瀏覽的重點ㄓㄧ~
    您提到說廚具的規劃最好是在送圖前~
    那請問一下~目前我只拿到建築師的平面圖~能夠只拿平面圖就請廚具廠商幫我配制嗎??
    還有初步的配置廠商會收費嗎??
  • 現在就可以了.
    要趁早,寧可慢一個月送件, 也要先把這搞定.
    可以先不用決定要給誰做廚具.
    一般廚具公司先規劃不會收費, 但圖可能無法帶走.
    所以最好二個人去, 把他的尺寸大小設計記起來.
    不過最好還要知道自己要的風格是什麼? 廚房的需求是什麼?
    其實這些我們都有做. 只是剛開始遇到的幾家都無法規劃出真正理想的設計, 且每間都說這大小已經很大了.
    但誰知最後要做出我們要的風格, 硬是差了那麼一點大小.
    我想那是因為他們最常做的是固定大小的公寓, 會被局限.
    所以只能說多找幾間適合自己的.

    cloudlife 於 2010/01/14 13:23 回覆

  • yoko870019
  • 哈囉~~~~

    最近我家也在準備整修

    剛好看到您的分享文

    我看您好像沒有請設計師規劃

    因為我家整修的預算不多可能自己找統包或找師傅

    能不能麻煩您分享您的師傅&廚具師傅的資訊給我呢?

    謝謝^^

  • Hi,
    我們有設計師ㄚ.
    建商設計師 + 各領域設計師(廚具/磁磚/...) + 二個龜毛設計師.
    請問你需要的資訊是什麼?
    廚具部份我們也還沒施工, 也找了六家,設計好壞是蠻主觀的.
    如果你喜歡鄉村風的, 我們目前選中的這間還不錯啦!
    只是價格真的很硬 :(
    (也發現找到現在配合的廠商, 只要是龜毛的老闆, 價格都很硬)

    cloudlife 於 2010/01/15 16:34 回覆

  • yoko870019
  • 阿~有設計師喔~~~

    看文章很像是自己找統包說XD

    我家在台中所以在找台中地區的設計師還有家具等的訊息

    不知道您的設計師是不是在台中咧?

    如果是台中的設計師可以給我他的姓名及電話嗎...

    另外方便一起分享廚具的價格嗎?

    謝謝~
  • big-tiger
  • 請教廚房設計師資料

    俏雲你好
    我是在桃園新屋, 現在正規劃新屋, 平面圖已經出來了, 正規劃廚房, 已找了和X, 櫻X, 三商XX, IKXX, 都不太滿意, 能否要您設計師的資料呢? 謝謝
  • 呵呵, 你找的我們都找過, 還比你多了幾間.
    廚房的我們還沒安裝,也不知品質如何.
    不過你現在也要趁早規劃, 至少找個一間一講出來就覺得符合自己要的風格.
    先把設計式樣/水電位置搞定.
    (像我們如果可以回到從前, 我老婆一定改房子設計再變大)
    先mail給你. 可能你也聽過這間.

    cloudlife 於 2010/01/19 14:39 回覆

  • carri  (艾莉的麗娟)
  • 美麗的俏媽~

    的確,Kitchen是我們女生第二重要的空間,一定要事前規劃出空間及想營造的style,這樣用餐的fu既享受又愉快!(ps.提供你一個跟您一樣喜好鄉村風的同好布落格:http://arielctl.pixnet.net/blog/post/30076992)你們的精神及為了家而設計的夢想好像喔!可參考看看喔~
  • 阿羚
  • 看樣子你們很享受設計的過程耶
    好替你們開心
    Have fun :-)
  • Thank You.
    一路走來雖然辛苦,
    不過我們是很享受這過程啦
    只是現在有時間壓力, 就不好玩了 :(

    cloudlife 於 2010/01/25 16:15 回覆

  • LKK46
  • 原來廚房要考慮那麼多ㄚ
    叫婆來分工學習...

    有大窗戶看出去就是綠景-大好き
  • 找間專業且對味的廚具公司很重要
    藉由他們的專業幫自己圓一個夢想中的廚房比自己低頭苦思來的有效率多了






    cloudlife 於 2010/01/28 09:10 回覆

  • chendg
  • 雲大:
    在這兒及2home處看著你們夫妻倆努力了一年半,打心底佩服,也很羨慕你們。
    我年近半百,腦袋普普,在龍潭蓋的農舍也傳統,如今結構剛完成,內外裝修正要開始。
    可否將您覺得還不錯的廠商(如磁磚、浴廁、廚具、裝潢、木工等)聯絡資料給我,讓我少走一些冤枉路呢?雖然有些部份可能已經太遲。
    生性疏懶,如果有貴人相助,或許也能增添一些想像力與藝術氣息,感恩啦!
  • 蓋屋到現在, 我們真的很佩服自立建屋的人.
    不管結果如何, 那勇氣及毅力真的不是普普的人能做的.
    不知你的進度如何?
    下個階段是什麼?
    我可以先寄給你一些裝潢的資料. (只是一些收集的資料)
    至於廠商, 那要看你的需求, 我們最後選的是因為剛好符合我們要的Style, 及同級中最經濟實惠.
    多交流, 我也可以給些意見.

    cloudlife 於 2010/03/03 14:19 回覆

  • Jessica
  • 看到你廚房的設計過程,就跟我現在一樣,想問看看你方不方便提供設計師的資料給我參考呢,thank you
  • 設計師?
    我們是跟廚具公司一起思考細節的.
    建商設計師幫我們規劃大方向.
    如果有需要, 可以給你我們廚具公司的電話.
    你再跟他們談談.

    cloudlife 於 2010/07/16 15:51 回覆

  • vennesa
  • 這樣我覺得已經很棒的廚房,花了多少COCO??
  • 一台國產車囉!
    真的忍痛給它花下去.
    跟銀行借多借少那時已沒有感覺了 :(

    cloudlife 於 2010/12/15 15:27 回覆

  • nini
  • 您好!能否提供給我這位鄉村風廚具設計師及復古磁磚、木工師傅資料給我呢?我也是買地自建,我在竹東,為了設計規劃夢想中的房子,常常搞的一頭霧水。也問了您提到的那幾家廚具公司,空間及fu就是不對。希望您能提供給我參考(廚具跟衛浴是同一家嗎)~Thank you!