佾雲居@夢十七 - 奶爸;俏媽;小公主s

龐多米基本功應該練得不錯 

該是玩玩新花樣的時候

隨著陸陸續續採收菜園內的波菜

終於找到藉口做這款肖想很久的波菜紅椒麵包

 

紅配綠  甚是好看

 

為了擺脫了攪打麵糰的夢靨試驗了N回

皇天不負苦心人   終於抓到小林攪拌機的竅門 

現在輕輕鬆鬆就可把麵糰打到QQQ   真是高興~

 

現採的菠菜不煮來吃竟然拿來做麵包

真是討債...

 

撒上Mozzarella cheese還真像在做pizza

 

看這色彩艷麗的食材就覺得這款麵包一定很好吃又很營養

 

尚未發酵前就得將麵皮切成小塊狀

與印象中得小心翼翼呵護麵團差異頗大

Anyway... 乖乖照著王老師書上寫的準沒錯啦

 

整個麵團黏到不行

怪怪... 難道是波菜上殘留的水分在作怪?

 

基本發酵與翻面發酵後的麵糰有股淡淡的菜香喔 

 

濕黏的麵團很不好操作

 

不過以我滾圓功力這可是難不倒我的

一樣給他滾到光光滑滑

 

一個烤盤只擠進八小粒麵團

太沒效率啦

真的要去買個長形整理箱來當發酵箱才行

 

雖然忘了抹上olive oil與撒上cheese粉

成品還是很吸睛唷

 

還以為挑嘴的小妹會對這紅紅綠綠的麵包有所排斥

沒想到一整個全啃光

謝謝捧場~

 

嗯~~~ 田園風麵包健康又美味

菜園內黃椒也快成熟

過幾天再來挑戰菠菜黃椒麵包吧~