佾雲居@夢十七 - 奶爸;俏媽;小公主s

為了練好法國麵包 也為了孝敬婷超挑的嘴

狠下心去扛了一包22KG的法國麵包粉回來慢慢習作

沒想到... 第一作就失敗了

它沒有酥脆的外皮也沒有漂亮的氣孔 

扁扁的肉身拿在手上實在是咬不下口... 怎麼辦才好呢?

就在望包興嘆時想起了理論廚師食譜內的一章節

頓時間失敗的法國麵包轉身一變成為salad的香脆麵包丁

超讚的唷~  哈~哈~哈~  

光是切這些丁丁手就粉酸 

看來該換把大隻的麵包刀啦

重點香料來囉: parsley, garlic and thyme

最近又愛上義大利麵... 看來一株parsley真的是不夠吃

要享受就勤勞點多種幾株吧~

 

熱油爆香

 

過濾渣渣

 

加入切碎新鮮parsley讓橄欖油更有味

 

麵包丁沐浴在香料油中

慢慢吸收取香草的芬芳

 

蒜末"應該"可以加入烘烤行列

蒜味重些會比較香喔~

  

低溫烘烤讓麵包丁烘到乾乾乾

 

很漂亮的微微焦黃

 

油亮亮的丁丁

果然是吸飽了香料油

 

守在烤箱旁的涵一直說好香好香

這一口試吃算是慰勞

ㄎㄨㄞ ㄎㄨㄞ ㄎㄨㄞ

聽麵包丁在嘴裡被咬下去的清脆聲就知道這次有成功~

 

感謝香脆麵包丁讓我們有藉口吃salad

嗯...  很香  很脆  很好吃

當零嘴也很優唷~

這22KG的法國麵包粉別怕沒出路

還好~