耶誕節快到了
應該來做個薑餅屋玩一下
不過薑餅屋工程浩大
為了避免浪費食材還是先練好薑餅再來蓋薑餅屋
誘人的薑餅香 偶來囉~
薑粉+荳蔻粉+肉桂粉 = 絕妙好味
買不到小茴香粉 有點可惜~
低粉混合以上三味粉過篩
ㄟ... 真的有篩出顆粒
還沒烤薑餅就已經香到不行~
雖然奶油放置室溫軟化
加上細砂糖根本打不動... 全卡在打蛋器內
只好擅作主張將奶油糖隔水加熱溶解再稍微打勻
缺少了將奶油打發步驟不知會有何影響
不管啦 繼續做就對了~
加入蛋汁攪一攪
再加入蜂蜜
這時奶油蛋液飄出的香味就像是... 太妃糖般的香甜
分次加入過篩的超香低粉
用刮刀輕輕拌勻
此時麵團飄出熟悉的薑餅味道
放入塑膠袋內
桿平麵團
別小看這麵團小小的一坨
竟可以桿出一大片
厚度約0.5cm
放入冷凍庫讓麵皮變硬
涵最愛cutting
大小不一的形狀甚是可愛
看到餅快焦黑即便時間未到趕緊提前出爐
正面
背面
厚度剛剛好
這款薑餅連個泡打粉都沒添加口感還可以這麼酥硬
真讚!!! 偶就愛這味!!!
破例睡前吃點心
等會要用力刷牙喔~
一會兒一半的薑餅就被吃光光
看來有做成功~
這小妮子從哪學來的抽菸手勢... 昏
眼前這些薑餅在寶貝眼中不僅是餅乾還是積木
吃飽就開始玩起拼拼樂
聖誕樹
繼續變花樣...
"這是房子嗎?"
"不對"
"ㄟ..."
"是種在花盆裡的聖誕樹啦"
哈哈哈~ 有創意
吃完薑餅涵的右上門牙就掉了下來
左上門牙也是上吃pizza後掉下來
哇哈哈哈.... 看來以後要涵無痛掉牙就做個好吃的給她嚐嚐
實驗成功... 可以往下一步薑餅屋邁進囉~
薑餅的食譜在這裡
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