佾雲居@夢十七 - 奶爸;俏媽;小公主s

這星期挑戰的麵包棒很受寶貝喜歡

除了口感香脆好吃外

長長的麻花捲在寶貝手上一會是仙女的魔法棒  一會是打狗棒  一會是笛子

邊吃邊玩不亦樂乎~

上課時間到  拿出課本

請翻開p106

先用溫熱糖水喚起酵母的活力

關在蒸爐內運量發酵

等想起它時已經起了好多泡泡

這麵團配方與pizza皮和begel非常類似:

高筋麵粉+糖+酵母粉+鹽巴+水(鮮奶)+油(奶油/橄欖油)

看來學了一招便可以走"騙"天下啦

在廚房搞這些小點心時

寶貝都會不請自來當偶的小幫手  

嘿嘿嘿   有遺傳到老媽的基因喔~

加了奶油的麵團顏色偏黃且一聞就是麵包味

不過偶還是比較喜歡放oilve oil 

除了原味外

還擅自添加了百里香到麵團裡

還有Costco的有機綜合香料與現磨黑胡椒粒

全麥麵糰加上五顏六色的香料甚是漂亮

香共共  共共香

涵還以為老媽要做pizza皮哩  

涵學得很快 

才看一次就自己捲了起來

不輸老媽喔~

婷捲來捲去就是無法成形

喔喔... 嘴巴開始嘟了起來

噹~噹~噹~

母女檔合作的捲捲麵包條

還有偶隨手捲的小胖麻花捲

很漂亮~

寶貝對葡萄乾麵包很反感

但是哩... 偶和老爺就愛葡萄乾

所以偷偷做了幾條來犒賞自個

出爐囉~

寶貝們都搶著要"試"吃長長的麵包

小胖麻花捲竟然不受歡迎...  是太胖嗎?

沒上蛋汁外皮還可以這樣酥脆

硬到可以當棒子

全麥綜合香料麵包捲

 

猜猜哪種口味最受歡迎呢?

Ans is:

小朋友: 原味

大人: 綜合香料+現磨黑胡椒粒

先試原味的

外酥內軟  真的要老王賣瓜自賣自誇一下了

剛哭完的婷啃起了這條長長的麵包棒

涵把它當笛子吹

有吃又有玩真不賴

我的快吃完了, 不過也可以吹笛子喔

硬硬的好好吃喔

因為不需要幼綿綿的白麵包  

所以不需要努力搓揉摔打  

輕輕鬆鬆就可以烤出又硬又香的麵包棒

只差沒捲上火腿啦~