這星期挑戰的麵包棒很受寶貝喜歡
除了口感香脆好吃外
長長的麻花捲在寶貝手上一會是仙女的魔法棒 一會是打狗棒 一會是笛子
邊吃邊玩不亦樂乎~
上課時間到 拿出課本
請翻開p106
先用溫熱糖水喚起酵母的活力
關在蒸爐內運量發酵
等想起它時已經起了好多泡泡
這麵團配方與pizza皮和begel非常類似:
高筋麵粉+糖+酵母粉+鹽巴+水(鮮奶)+油(奶油/橄欖油)
看來學了一招便可以走"騙"天下啦
在廚房搞這些小點心時
寶貝都會不請自來當偶的小幫手
嘿嘿嘿 有遺傳到老媽的基因喔~
加了奶油的麵團顏色偏黃且一聞就是麵包味
不過偶還是比較喜歡放oilve oil
除了原味外
還擅自添加了百里香到麵團裡
還有Costco的有機綜合香料與現磨黑胡椒粒
全麥麵糰加上五顏六色的香料甚是漂亮
香共共 共共香
涵還以為老媽要做pizza皮哩
涵學得很快
才看一次就自己捲了起來
不輸老媽喔~
婷捲來捲去就是無法成形
喔喔... 嘴巴開始嘟了起來
噹~噹~噹~
母女檔合作的捲捲麵包條
還有偶隨手捲的小胖麻花捲
很漂亮~
寶貝對葡萄乾麵包很反感
但是哩... 偶和老爺就愛葡萄乾
所以
偷偷做了幾條來犒賞自個
出爐囉~
寶貝們都搶著要"試"吃長長的麵包
小胖麻花捲竟然不受歡迎... 是太胖嗎?
沒上蛋汁外皮還可以這樣酥脆
硬到可以當棒子
全麥綜合香料麵包捲
猜猜哪種口味最受歡迎呢?
Ans is:
小朋友: 原味
大人: 綜合香料+現磨黑胡椒粒
先試原味的
外酥內軟 真的要老王賣瓜自賣自誇一下了
剛哭完的婷啃起了這條長長的麵包棒
涵把它當笛子吹
有吃又有玩真不賴
我的快吃完了, 不過也可以吹笛子喔
硬硬的好好吃喔
因為不需要幼綿綿的白麵包
所以不需要努力搓揉摔打
輕輕鬆鬆就可以烤出又硬又香的麵包棒
只差沒捲上火腿啦~
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