放了很多香蕉的蛋糕吃起來特別香濃
濕濕稠稠的口感讓這蛋糕吃起來很綿密很rich
每口盡是滿滿的香蕉香
一口蛋糕再配上一口熱呼呼的Earl Grey
這簡易的Afternoon tea真是滿足啊~
桌上一串快被吃完的過熟香蕉飄來陣陣的香氣
讓我想起被打入冷宮的兩大袋香蕉凍還在冷凍庫躺著
天冷 香蕉冰棒不受寵
那就來做banana cake吧~
第一次挑戰這本食譜是手工麵
做出來的麵條口感比起自己胡亂摸索的優很多~
這次, 第二次, 想挑戰的香蕉蛋糕食譜就在p 40
書內除了有誘人的圖片還有仔細的解說
是一本很不錯的食譜
等食材準備時才發現手上沒有核桃
有小蘇打但沒有泡打粉
只好硬著頭皮改做簡易版的香蕉蛋糕
攪成泥狀的香蕉看起來有點噁心但是非常的香
忍不住偷吃了幾匙香蕉泥 yummy~
加入砂糖攪勻
再加入奶油液(事先隔水加熱溶解), 全蛋汁, 海鹽
最後加入低筋麵粉輕輕拌勻直到看不見麵粉
這款蛋糕沒有累死人的攪拌動作
很適合讓小朋友自己動動手
等另一串綠香蕉熟透了再來個親子動動手課程~
麵糊有大小不一的香蕉粒
烤出來的蛋糕口感會更加濃密~
出爐囉~~~ 蛋糕顏色很漂亮
書上說表面龜裂很正常 never worry
脫衣服囉...
喔喔, 怎麼變成右厚左薄哩
早知道就做小杯子蛋糕
表面是一層薄博的脆皮 (因為有糖,有奶油?)
切開後中間竟然還是未熟的麵糊
再入烤箱吧~
補烤個5mins總算大功告成
一絲絲的香蕉絲就是真材實料!!!
吃過的都說好吃 但就是太甜了
ㄟ, 糖要減量啦~
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左右不均? 是不是在入烤箱前沒有在桌子上輕敲一下呢? 輕敲一下可幫助麵糊中的空氣消失哦~ 我好愛吃香蕉蛋糕 因為我不能直接吃生的香蕉 會胃痛 但煮過的香蕉就ok 所以我嘴饞的時候 就會烤香蕉蛋糕來吃吃囉~
第一次做這香蕉蛋糕就深深愛上它了 書上沒寫這一步驟所以就... 看來還是要有實戰經驗才能做出完美的作品 謝謝分享技巧!
家裡的一般烤箱, 可以做蛋糕嗎??
你說的一般烤箱是??? 最好的答案就是請你也試做看看囉~
有機會版主也可以試看看 胡蘿蔔蛋糕 喔 以前在國外吃過一次，一直讓我念念不忘~ 可惜國內吃不到
胡蘿蔔蛋糕光聽起來並不怎麼可口 不過會讓你念念不忘應該是非常美味... 有食譜可以分享嗎? 紅蘿蔔是我很想種的植物 啊... 幻想症又開使發作啦 開始想著紅蘿蔔豐收時所做的紅蘿蔔蛋糕~~~呵呵呵~~~
恩~ 剛剛查了一下 辜夠大神， 有幾個網站都有食譜 http://www.odiestudio.com/sun/cake37.htm http://www.wretch.cc/blog/vanwu1205/5327735 http://dessertfmtv.pixnet.net/blog/post/26801102 有機會版主實驗看看吧~
感覺好好吃喔! 剛出爐一定更讚吧!
那是一定的!
我都是在蛋糕剛出烤箱時用竹籤戳一下，如果竹籤上沒有蛋糕糊就表示熟透了^^