自製的bagel即便多好吃 天天吃也覺得膩
這幾天涵只要一聽到早餐吃bagel就說不想吃
真的是... 太 傷 吾 心 啦
好吧~ 老媽可不是省油的燈, 就西改中 來個芋巧粿吧
為了避免手忙腳亂忘東漏西的, 材料一定得先備妥
Let's go~
將紅蔥頭爆香
加入碎蝦米
再加入香菇丁炒到有香味
加入豬絞肉拌炒
炒到絞肉變白
加入芋頭丁拌炒, 只需將芋頭丁炒到微軟即可, 不需炒到全熟
倒入調味料扮炒到勻
加入混勻的在來米粉與糯米粉
水分次加入
將漿料與肉末料拌炒到些微濃稠即可熄火
用萬能的雙手將半成品捏成半月形
自己做的就是料多夠實在
入蒸爐蒸煮35mins
剛出爐的芋巧粿油油亮亮又飄來陣陣的芋頭香/紅蔥頭香
其怪... 明明放了一大顆的芋頭丁
為什麼蒸出來的色澤一點都沒有那種芋頭的鮮紫色哩
這種賣相說真的還只能孤芳自賞&自食
在千呼萬喚下
早餐終於有了新鮮貨
涵說好吃好吃
婷也跟著說好吃
只有老爺說這粿看起來就不想吃 (他本來對粿類就不太碰)
阿赫... 你給我記住
話說回來, 第一次試做就能有這樣的成果已經很開心了
Yummy Yummmy ~~
材料:
配料(量隨意)
大甲芋頭切丁
豬絞肉
紅葱頭切片
蝦米切碎
香菇切丁
漿料:
在來米粉 : 糯米粉 : 水 = 1 : 2 : 2.5(可微調)
調味料(量隨意)
醬油
鹽巴
五香粉
白胡椒粉
糖
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下次可以試試看蘿蔔糕~ 不難做喔
蘿蔔糕做過了啦 http://cloudlife.pixnet.net/blog/post/22434633 現在市面上賣的都是大陸進口的白蘿蔔 不敢買來吃 怕吃到黑心大蘿蔔 只能等著二姊夫自家生產的健康蘿蔔才能大展身手
下次做桂圓麵包或蛋糕吧，今年最新鮮桂圓乾烘好嘍。
Good idea...但是桂圓麵包/蛋糕屬高難度 小妹我的功力未達水準 只敢用大哥的特級桂圓乾煮甜湯 很香哩
不錯喔!
真的好吃唷 害我又炒了一鍋當早餐庫存 切...五分鐘熱度中~
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贊!! 妳應該出個美食專欄
推上funp啦
好羨慕妳有miele的蒸爐...那可以做很多美味料理喔! 妳的芋巧粿看起來料多味美,一定好吃!!
是 Miele 蒸爐嗎? 聽說很棒......好羨慕!!
我也是聽說好用才狠下手買了它 它"蒸"的很強喔 唯一的缺點就是不能長時間保溫
好幸福!羨慕