甜柿,一個冬天限定的水果。
全家都愛吃,有的人挑軟的吃,有的人挑硬的吃,有的人愛吃曬乾的。

甜柿香脆甜 富含鐵和維生素C
但台灣的果農非常厲害,為了滿足大眾市場的口腹吃欲,改良到甜死人不嘗命。

現代人的糖份又懾取過多,尤其是老人家更無法好好的美味享受。
一般人愛吃又怕肥,可是賞味期又短,想要好好的享用不可得。

那該如何是好???

為了滿足全家人嗜吃的愛好,只好想辦法
除了保持住原味又要吃得健康,唯有來個二部曲⋯⋯⋯⋯

 

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搶救甜柿大作戰 -第一部曲

化身果醬保持肉體金剛不壞

甜到心坎裡的熟透甜柿
加上現磨老薑泥中和甜柿的寒性


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慢火熬煮成濃稠的果醬

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黃澄色澤中透著一絲高貴的氣息
這”柿“秋冬季獨有的小奢侈

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終成典藏精品,可以在冰箱留個位置好好保存

接下來,當然要拿出絕手活

搶救甜柿大作戰 -第二部曲

麵包鮮食不留口、齒留香

本著 MIF 米麩屋好心食的唯一心法
一切人工添加物與本官無緣,
慎選原料,回到物體本質

麵粉・水・糖・酵母:四大原素即可

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除了正常版本外,來個搞笑奧運版

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五連心

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餐包當然是要抹上那淡淡的蛋香(量越來越大,開始要思考擴大養雞的 scope 了)

 

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烤出來的餐包才會秀色可餐。

 

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真材實料的 色、香、味 具全

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除了自食外,還要團購外送服務。

打包,外送

 

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真食物的原味呈現

即使是初級或二級的加工食物,只要簡單的原料、純樸的心、滿滿的愛

還是可以做出吃在口中,甜在心裡的好心食。

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