前些天與友人聊起了麵包

她說 吃來吃去還是喜歡以前的台味麵包

即便是現在大都強調走健康路線

那些硬邦邦的歐式麵包她是謝絕不吃

唯有鬆軟間帶著濃郁的香味 才是她的最愛

想一想  我也是吃著台式麵包長大的小孩

以前小時後巷口麵包店每到出爐時 我們小孩就搶著去幫忙買點心

老板還會多送幾個給我們當跑腿小費  吃在嘴裡滿足在心裡

那時心中美味的麵包就是菠蘿麵包 肉鬆麵包 蔥花麵包 克林母麵包 草莓夾心麵包

隨著年齡漸增  以備健康概念牽著走  即便想吃也會忍口

直到聽到了友人的這一段話  才有讓我對台式麵包不再那麼有戒心

偶爾吃一下有何仿  滿足口慾的快樂是幸福的

所以今天又捲起袖子  來做小時候的蔥花麵包吧~

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為了要做出心中美味麵包的口感 

加了發酵奶油與多一點點的二砂糖

我很貪心的想要美味也要營養

很順手的又丟了全麥細粉與炒熟的胚芽進這麵團裡

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如此花不隆冬的麵團才對眼嘛~

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麵團觸感就像是嬰兒的肌膚  好柔好軟

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以下造型做法參考自Carol的鮪魚沙拉麵包

麵團成分則是自個隨意組合

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第一次看到愛心麵包是在FB上友人的分享

對這獨特造型可說是一見鍾情  驚為天人

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有了網路這無遠弗屆的幫助

我也做到了  wow... I MAKE it!

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做麵包 心中總是充滿喜悅與驚喜

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昨晚整理了電腦裡的舊照片

看到女兒們小時候在廚房裡玩著麵團 超可愛的

這又激起我重拾舊業的本能

除了拍食物  還要幫寶貝們多拍照

讓長大後的她們有很多美美的照片可以回味~

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塗上蛋汁的愛心是不是更可口呢

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養雞 也是時時讓人驚喜

昨天發現母雞們的新下蛋秘境  

雞蛋有大有小  應該有兩隻母雞在這下蛋 

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我相信環境可塑造一個人的能力

誠如我住這郊區臨時要沙拉

走到巷口也買不到  只好努力點自己做 

只要蛋黃 檸檬汁 海鹽 橄欖油 

就可以做出最基本的沙拉醬  好吃也多了健康

自雞母雞下的蛋做出來得沙拉顏色很亮黃

so... can some one tell me how to make "white" salad saurce?

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拌上玉米粒與些許二砂糖

就是小朋友最愛的玉米粒沙拉了

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只上半天課的妹妹最幸福了

可以跟著老媽在廚房玩東玩西

才一晃眼 姊姊就四年級

無法陪著我在廚房玩  心中有點惆悵... 

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滿滿餡料  滿滿的愛心

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大人版的蔥花玉米  

依舊是愛心滿滿

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有夠水的半成品

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這盤顏色更吸睛

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wow... 蔥花縮水啦

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兩顆心黏在一起

嗯...這就是我與親愛的專屬麵包

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飽滿的玉米沙拉讓這愛心麵包很有份量

涵回家一眼就指定這是她明天的早餐

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你 喜歡哪一款呢?

 

 

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