隨著附近的地瓜田陸續採收

家中堆了好幾袋地瓜

有的是鄰居送的   有的是跟鄰居買的

一方面營養又好吃 

另一方面也可捧捧鄰居的場  總要敦親睦鄰嘛~

只是第一次下手地瓜就誤觸地雷 

一口咬下盡是粗粗細細的纖維口感帶苦

首購的十斤就只能貢獻給豬&雞

有了前車之鑑   下手第二次就特別小心

多問多比較果然有差... 這批品質好多啦~

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這片番薯田是每天接送小朋友上下學必經之地

有聽臨居說這地主都是種有機菜批發給有機店販賣

連同旁邊九棟網室菜園也是同一位地主的

所以打從四個多月前剛種下番薯藤就三不五時注意它的動靜

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某日突然看到地瓜田開始採收

馬上跳下車去給它瞧瞧

那天頭帶著帽子只露出兩眼穿著務農外套與雨鞋

老闆娘好眼力   一眼就認出我是住在xxx的臨居

即便包的密不通風也會被認出

看來還真的不能做壞事哩~ 

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首先當然是進行田園勘查

有沒有灑農藥不得而知 

但很肯定的是這片地瓜田除了地瓜藤外還有很多的雜草 

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看到與雜草和平共存的蕃薯藤

第一眼的fu就告訴自己這是安全的 

至少沒有受到除草劑的污染...

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偌大一片農地盡是這兩位老人家一手包辦

一壟一壟慢慢手工挖掘  很辛苦卻也讓他們保持健朗的身子 

老闆娘說要趁著沒下雨趕緊挖地瓜 

看老天爺吃飯的務農工作真的好辛苦

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剛挖出土的地瓜馬上就被識貨鄰家訂走

我呢... 就在一旁與老闆娘東問西聊的

問出了挑地瓜的撇步: 連接地瓜的莖要細小肉質就會細嫩

但此挑法只適合現場挑選啦

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除了這片地瓜田

兩老在住家附近還有網室有機菜園 

養雞 養鴨 養火雞 養山豬 養狗 養鳥...

在橋的另一頭還有一大片田地

坐擁這麼多田地其實大可好好休息享清福

但他們還是日復一日年復一年下田務農

一收包辦所有的農事   真的是太強了!!!

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既來之則觀之   網室菜園也順便走一圈

裡頭與我想像的差好大

原本預期看到的是排排整齊漂亮的菜苗

映入眼前的竟是如此的荒草

老闆說這是故意讓土地有喘息休養的時間

以前中場休息約兩星期

現在老了比較做不動就休息久一點  這樣對土地也比較好

聽了真是感動又觸動著心頭

原來土地也是要休息的啊...  我的菜園過去一年多辛苦啦~

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另一網示栽種著XX白菜

(啊... 說一說就忘了名稱, 因為我沒種過也沒吃過這種菜)

綠的很漂亮   田梗間也有不少雜草哩...

老闆說以前月收入隨便就是二十多萬

現在做不多大約也有八萬多

哇... 聽的我也好想租一塊田來種有機菜喔~

DSCF0987.JPG  

這一室是福山萵苣 (俗稱的大陸妹...老闆說大家都叫錯名稱了)

放眼望過去就像是盛開的綠花  數大就好美~

老闆說他的菜園是有機認證的 

每年認證機構會來抽驗水質與土壤三次多

水是用地下水  那是不也代表我家水質符合標準呢?

有沒有發現這的有機菜都是葉菜類呢?

原因無他... 全是因為回收時間短  return rate is high!

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在老闆娘的協助下挑了較細的地瓜

一大袋15條才NT$60 (一斤$15)  非常超值 

趁著地瓜盛產  要多吃點喔!

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買地瓜兼送兩隻自家母雞孵出的小雞

嘿嘿嘿... 這可是我才享有的特別福利喔

日本雞與龍鳳雞混種的看起來有點兇 

但是一到雞舍馬上被大雞與小雞排擠

原來雞也有先到為大的秩序...

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買回家立刻蒸了兩條試吃

嗯... 很甜很Q很香  好好吃~

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鄰居送的是紅地瓜

寶貝比較不捧場 

那就拿來做bagel吧~ 

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少算了地瓜泥的含水量

打出的麵團濕濕軟軟的... 帶著淡淡的黃橘色

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配方很隨意   

Right Recipe你在哪啊?

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做bagel也費工

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一種麵團做了三款bagel: 黑芝麻  地瓜  原味

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黑芝麻口味是要給老媽的

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原味當然是寶貝全包 

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地瓜泥讓麵團軟到不行 

拿起下鍋煮就變了形

灑上燕麥遮醜一下

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葵花子也是要遮醜

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雙瓜口味(地瓜+南瓜子)給親愛的

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這次玩的地瓜bagel小失敗

再接再勵  keep baking~

附近那位八十多歲老婆婆的安全地瓜也快要採收了

也是要捧場的啦!!!

 

 

 

 

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • coco
  • 嗨...我來了...
    地瓜我也喜歡耶
    附近那位八十多歲老婆婆的地瓜....
    是種花生那位嗎...
    我也可以捧場嗎....

  • candy
  • 我也好愛吃地瓜,而且是美容聖品~能跟鄰居買真是太棒了!!我們都跟種的人團購,可以照顧到農民也是盡點心力啦!!
  • 跟鄰居買除了做點敦親睦鄰外
    也算是支持在地小農啦
    年紀大還下田耕種更是要用力支持!!!

    cloudlife 於 2012/01/09 10:40 回覆

  • 訪客
  • 市價2斤有機地瓜80~~90,看到你買地瓜的價錢真羨慕