前幾天小妹MSN說她老公喜歡吃蔥花麵包勾起我對蔥花麵包的"做"望

馬上請出古哥大神就找到一長串的食譜   有網路真好~

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自家菜園蔥長得正茂盛 

吃不完用來做麵包正好

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蔥花以黑胡椒粒+海鹽+白胡椒+橄欖油調味備用

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麵團漲到2被大

搓出肚臍洞也不會馬上縮回

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經過漫長的基本發酵+翻面發酵

切割滾圓

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好像小饅頭

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天冷了還是躲到烤箱內取暖 (預熱40度)

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包入肉鬆

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頂端剪個小十字

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抹上蛋汁光亮亮

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放上滿滿的蔥花

不過呢...這個步驟錯了  why?

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看了這張爆破圖就知道了吧

最後發酵的麵團把蔥花爆的四處亂竄

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沒有賣相

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先嘗看看爆漿麵包吧

恩~~~ 雖然不上相但就是好吃

有小時候的蔥花麵包味道哩~ 

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看你們吃的津津有味

再辛苦也要做麵包給妳們吃~  

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麵包可以變得花樣實在太多了

Keep baking~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • ivy
  • 哈哈
    這也是我家老爺愛吃的麵包呀
    好像男生都比較愛吃鹹的麵包呢~
  • BJ
  • 簡直就像漫畫 烘培王啊 XDDDDDD

    看得肚子好餓
  • Austin
  • 這樣吃 好幸福 好健康
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