耶誕節快到了 

應該來做個薑餅屋玩一下

不過薑餅屋工程浩大

為了避免浪費食材還是先練好薑餅再來蓋薑餅屋

誘人的薑餅香  偶來囉~

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薑粉+荳蔻粉+肉桂粉 = 絕妙好味

買不到小茴香粉   有點可惜~

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低粉混合以上三味粉過篩

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ㄟ... 真的有篩出顆粒

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還沒烤薑餅就已經香到不行~ 

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雖然奶油放置室溫軟化

加上細砂糖根本打不動... 全卡在打蛋器內

只好擅作主張將奶油糖隔水加熱溶解再稍微打勻  

缺少了將奶油打發步驟不知會有何影響

不管啦  繼續做就對了~

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加入蛋汁攪一攪

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再加入蜂蜜

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這時奶油蛋液飄出的香味就像是... 太妃糖般的香甜 

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分次加入過篩的超香低粉

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用刮刀輕輕拌勻

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此時麵團飄出熟悉的薑餅味道

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放入塑膠袋內

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桿平麵團

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別小看這麵團小小的一坨

竟可以桿出一大片

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厚度約0.5cm

放入冷凍庫讓麵皮變硬

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涵最愛cutting

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大小不一的形狀甚是可愛 

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看到餅快焦黑即便時間未到趕緊提前出爐

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正面

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背面

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厚度剛剛好

 

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這款薑餅連個泡打粉都沒添加口感還可以這麼酥硬

真讚!!!  偶就愛這味!!!

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破例睡前吃點心 

等會要用力刷牙喔~

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一會兒一半的薑餅就被吃光光

看來有做成功~

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這小妮子從哪學來的抽菸手勢... 昏

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眼前這些薑餅在寶貝眼中不僅是餅乾還是積木

 吃飽就開始玩起拼拼樂

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聖誕樹

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繼續變花樣...

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"這是房子嗎?"

"不對"

"ㄟ..."

"是種在花盆裡的聖誕樹啦"

哈哈哈~  有創意

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吃完薑餅涵的右上門牙就掉了下來

左上門牙也是上吃pizza後掉下來

哇哈哈哈....  看來以後要涵無痛掉牙就做個好吃的給她嚐嚐

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實驗成功... 可以往下一步薑餅屋邁進囉~ 

薑餅的食譜在這裡

 

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • ivy
  • 用模型壓個小人出來就是應景的薑餅人囉~
    好吃!
  • 只買到星星與兔兔的餅乾壓模
    壓出來的餅乾小朋友超愛的說
    真的是可愛又好吃~呵呵呵~~~

    cloudlife 於 2010/12/15 22:09 回覆