佾雲居@夢十七 - 奶爸;俏媽;小公主s

耶誕節快到了 

應該來做個薑餅屋玩一下

不過薑餅屋工程浩大

為了避免浪費食材還是先練好薑餅再來蓋薑餅屋

誘人的薑餅香  偶來囉~

薑粉+荳蔻粉+肉桂粉 = 絕妙好味

買不到小茴香粉   有點可惜~

低粉混合以上三味粉過篩

ㄟ... 真的有篩出顆粒

還沒烤薑餅就已經香到不行~ 

雖然奶油放置室溫軟化

加上細砂糖根本打不動... 全卡在打蛋器內

只好擅作主張將奶油糖隔水加熱溶解再稍微打勻  

缺少了將奶油打發步驟不知會有何影響

不管啦  繼續做就對了~

加入蛋汁攪一攪

再加入蜂蜜

這時奶油蛋液飄出的香味就像是... 太妃糖般的香甜 

分次加入過篩的超香低粉

用刮刀輕輕拌勻

此時麵團飄出熟悉的薑餅味道

放入塑膠袋內

桿平麵團

別小看這麵團小小的一坨

竟可以桿出一大片

厚度約0.5cm

放入冷凍庫讓麵皮變硬

涵最愛cutting

大小不一的形狀甚是可愛 

看到餅快焦黑即便時間未到趕緊提前出爐

正面

背面

厚度剛剛好

這款薑餅連個泡打粉都沒添加口感還可以這麼酥硬

真讚!!!  偶就愛這味!!!

破例睡前吃點心 

等會要用力刷牙喔~

一會兒一半的薑餅就被吃光光

看來有做成功~

這小妮子從哪學來的抽菸手勢... 昏

眼前這些薑餅在寶貝眼中不僅是餅乾還是積木

 吃飽就開始玩起拼拼樂

聖誕樹

繼續變花樣...

"這是房子嗎?"

"不對"

"ㄟ..."

"是種在花盆裡的聖誕樹啦"

哈哈哈~  有創意

吃完薑餅涵的右上門牙就掉了下來

左上門牙也是上吃pizza後掉下來

哇哈哈哈....  看來以後要涵無痛掉牙就做個好吃的給她嚐嚐

實驗成功... 可以往下一步薑餅屋邁進囉~ 

薑餅的食譜在這裡