佾雲居@夢十七 - 奶爸;俏媽;小公主s

放了很多香蕉的蛋糕吃起來特別香濃

濕濕稠稠的口感讓這蛋糕吃起來很綿密很rich 

每口盡是滿滿的香蕉香 

一口蛋糕再配上一口熱呼呼的Earl Grey 

這簡易的Afternoon tea真是滿足啊~

桌上一串快被吃完的過熟香蕉飄來陣陣的香氣

讓我想起被打入冷宮的兩大袋香蕉凍還在冷凍庫躺著

天冷  香蕉冰棒不受寵

那就來做banana cake吧~

第一次挑戰這本食譜是手工麵

做出來的麵條口感比起自己胡亂摸索的優很多~

這次, 第二次, 想挑戰的香蕉蛋糕食譜就在p 40

書內除了有誘人的圖片還有仔細的解說

是一本很不錯的食譜

等食材準備時才發現手上沒有核桃   

有小蘇打但沒有泡打粉

只好硬著頭皮改做簡易版的香蕉蛋糕

攪成泥狀的香蕉看起來有點噁心但是非常的香

忍不住偷吃了幾匙香蕉泥 yummy~

加入砂糖攪勻

再加入奶油液(事先隔水加熱溶解), 全蛋汁, 海鹽

最後加入低筋麵粉輕輕拌勻直到看不見麵粉

這款蛋糕沒有累死人的攪拌動作

很適合讓小朋友自己動動手

等另一串綠香蕉熟透了再來個親子動動手課程~

麵糊有大小不一的香蕉粒

烤出來的蛋糕口感會更加濃密~

出爐囉~~~  蛋糕顏色很漂亮

書上說表面龜裂很正常 never worry

脫衣服囉...

喔喔, 怎麼變成右厚左薄哩 

早知道就做小杯子蛋糕

表面是一層薄博的脆皮 (因為有糖,有奶油?)

切開後中間竟然還是未熟的麵糊 

再入烤箱吧~

補烤個5mins總算大功告成

一絲絲的香蕉絲就是真材實料!!!

吃過的都說好吃   但就是太甜了

ㄟ, 糖要減量啦~