上星期老爺拎了這一箱回來要我猜看看裡頭是什麼

one hint only: 網友送的禮物

第一直覺是"種子"  但光種子需要用到這麼大的箱子嗎?  種量也重到不合理...

哎呦, 不猜了啦, 直接打開看就知道了~

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緞帶蝴蝶結綁著兩個牛皮紙袋

既自然又超有質感的包裝  

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哇... 是白米與花生耶~

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網友種的有機米 

顆粒雖不大聞起來卻有著稻米的餘香  

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帶土的有機花生粒粒飽滿  

這位素未謀面的網友寄來他用汗水換取的農作物讓我們分享他的喜悅

真的是好感動啊~~~

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花生真的是又大又漂亮

特別留下一些作為下個月種花生的母種  

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隔天晚上趁著尚新鮮趕緊把剩餘的花生拿來做花生醬~

首先把花生炒熟 

很不幸的是這麼優的花生竟被炒到"臭火乾"   悲慘...

(後來才知道炒花生要用大量的鹽巴乾炒, 藉由鹽巴的熱度把花生均勻加熱到熟)

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撥皮後的花生粒粒焦黑滿面 

即便如此也不能暴殄天物   

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這些花生生命力有夠旺的

看... 有些都已經冒出小小芽了

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用磨豆機把熟花生打碎

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接近粉狀的花生粒不時飄出陣陣混著焦味的花生香

涵直說好香

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再用果汁機將加入些許冰糖的花生粉打到...

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一下子就出現油亮亮的糊狀

如果喜歡有顆粒口感的此時就可以stop

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喜歡綿密滑嫩的口感就要繼續打

千萬不要擔心會過乾打不動而中途加入水or油

花生本身含油量就很驚人  打個幾分鐘就變成超油亮的花生醬

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來試吃囉

老爺說這打過頭了 還是打一半時的顆粒狀醬有口感比較好吃

涵說這明明就是巧克力醬嘛, 怎麼吃起來有花生味道呢

婷看到深褐色只願意舔一小小口, 吃完就說好吃... 很會捧場喔~

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入住玻璃罐囉

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哇塞, 花生果然很會出油

不過只有在表層油油亮亮 底下還是很濃稠的花生醬啦

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不到一半的量剛好可以在它變質前食用完畢

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隔天的早餐本想抹自製bagel

但婷堅持要吃toast  只好改烤toast再抹上簡直就是chocolate醬的花生醬

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涵自個抹

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原來婷昨天說好吃是為了讓我開心

她只願意塗抹一小匙  因為她還是喜歡原味配上鮮奶

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看來老爺也很捧場喔   

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老實說, 這花生醬雖不中看但真的很香很好吃

以後絕不會買外面的花生醬了, 自己做的絕對健康又美味!!!

只是下次不能再把花生炒焦啦~

 

 

 

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • 台東玉米
  • 源來這樣就可以做花生醬了,學到一招。
  • 自己做吃得比較安心.

    cloudlife 於 2010/08/12 10:10 回覆

  • candy
  • 好神奇,我很愛花生醬但不敢多吃,這個方法很讚,這樣就可以吃到很新鮮的花生醬了
  • 方法簡單,
    可以試看看喔!

    cloudlife 於 2010/08/12 10:11 回覆

  • marshaluzomaemme
  • 不錯喔~期待更多好文
  • venessa
  • 我要問花生醬

    請問圖中那一罐滿滿的要用多少花生和冰糖ㄋ?
    一般果汁機可以打嗎?
    放冰箱冷藏可以放多久(多久要吃完)?
    第一次看到這樣做耶...謝謝你喔

  • 用普通果汁機就可以打成幼綿綿花生醬喔
    花生量與冰糖份量都隨意 冰糖不需太多
    我做的這小罐放在冷藏室五天內就食用完畢
    畢竟沒添加防腐劑 要吃就要趁新鮮
    除非要送人否則一次別做太多


    cloudlife 於 2010/08/25 21:54 回覆