上週末去採購食糧時忘了買bagel

婷每天吵著要吃bagel   冰箱內沒有怎麼辦呢?  

只好硬著頭皮說媽麻做給妳吃  

還好有這食譜 

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準備好材料便開始玩起了bagle DIY

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中島高度對兩姐妹來說太高了  

乾脆直接坐到中島上做~

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搓揉麵糰的動作當然是老媽的工作

(ps 實際上用水量約只有食譜上的2/3 or even less)

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蓋上濕布醒上30mins

我的抹布s每用過必用肥皂洗的乾乾淨淨的  用來覆蓋食物絕對放心啦~

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發酵後膨脹了快一倍大

左邊這鍋顏色較深的麵糰是有加了黑糖 

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"姐姐, 教我把麵糰搓圓"

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"就這樣放在手中搓一搓就好了啊"

"可是我不會啊"  這小妹就自己在桌面上搓了起來

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"妹妹, 不是這樣滾啦, 我教你怎麼桿成橢圓形的麵皮"

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"就這樣前往前滾再往後滾就可以了"

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再把桿好的麵皮捲起來

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"媽麻 我做的對不對?"

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姐妹倆才做了三個便被6:30pm的小叮噹卡通片給吸引走

剩餘的當然是交給我來收拾善後

半成品還有模有樣的  看了真是高興

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下糖水兩面翻煮

據說麵糰煮過後再烤咀嚼起來會很有彈性

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天啊... 起鍋的bagel表皮竟然縮水變皺 

醜歸醜還是得有始有終   繼續塗上蛋汁入烤箱

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這是第二鍋  外形比較飽滿比較漂亮

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20mins候出爐的成果尚可

至少有一兩個看起來有像bagel 

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特別挑了可上鏡頭的代表來show up

左邊的是原味bagle   右邊的是黑糖口味

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從這個角度看夠正點

不過有個敗筆... 就是那個蛋汁似乎塗得太濃稠也太厚了

光亮的表皮讓它失去bagel原有樸實的面貌

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早餐的第一口... 倒像是雜糧麵包的口感

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小朋友來吃自己做的bagel囉

好吃嗎?

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看涵得用力扭轉就知道這有多Q啦

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還是婷最捧場一直說好吃

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看來媽麻得努力研究bagel製作秘方

ㄟ... 不對  應該是去買台攪拌機才對!!!

 

 

 

 

 

 

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  • 天使喵
  • 噗,,被最後一句逗笑了XDD