Homemade Ice Cream芒果PK荔枝

到底哪種口味受歡迎呢

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是濃郁的mango?

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還是清爽的荔枝?

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幸好沒有一時衝動請US代買cruisant 雙槽ice cream maker

Costco就有在賣Kenwood ice cream maker,價格相當近人

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取出冷凍一天的結冰桶

內層已經有一層薄薄的冰霜了

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放入外盒

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將主機(應該是攪拌馬達)安裝在上蓋並套入攪拌棒

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主機旋入冰桶

OK we are ready!!!

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金黃芒果打成濃汁

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涵說很想直接喝 

No no.. 這是要做ice cream的喔

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附的食譜是給偶參考看的

因為偶做東西都很隨性反正八九不離十嘛

倒入鮮奶油

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寬大的倒入口很方便倒入食材

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真的有ice cream

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液態的鮮奶油一碰到冰桶內壁就結霜了

(PS鮮奶油要分次加入攪拌)

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為了看到桶內的ice cream

婷直接站在中島上看

(此時老媽忍不住碎碎唸了起來以後要多吃蔬菜才會長高)

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等不到鮮奶油變濃稠就急著將芒果汁加入

是錯誤的示範

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攪啊攪的, 20mins內容物成濃稠狀了

裝到保鮮盒入冷凍庫冰上2hrs

因鮮奶油用量過多, 口感很綿密

吃起來像小美冰淇淋

寶貝與老爺都不太捧場 

你們何時變這麼挑嘴???

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隔天鍾爸送了一籃他家後院採收的有機荔枝香甜中代有微酸

剛好可以做為入ice cream的最佳配角

為了雪恥, 一定要再試不同的配方

手先將荔枝撥皮去仔

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加點水打汁

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濃濃的荔枝香, 光用聞就覺得這次的成果應該會很讚

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為了增加ice cream的清爽度

將牛奶比重拉高

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寶貝們搶著要倒入鮮奶油/牛奶/荔枝汁

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這次攪拌的時間較久一點

成品看起沒有綿綿的, 倒有點像冰砂

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入盒冷凍

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冷凍一天後ice cream變得超硬的

得置於室溫約幾分鐘後才挖得動

來試吃看看囉~

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剛買的甜筒竟破成這樣 

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還是要加減用

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媽嘛, 這次做的ice cream比較好吃

(, 你的眼睛為什麼一直瞄姐姐的ice cream?)

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自幾做的ice cream連糖都沒有添加

只有奶香與新鮮水果的香甜

光這樣也以把寶貝們唬得乖乖的

還真有成就感哩

想吃homemade ice cream? 一起來DIY~

創作者介紹

佾雲居@夢十七 - 奶爸;俏媽;小公主s

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留言列表 (2)

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  • 天使喵
  • 我要吃荔枝!!
  • 現在香山荔枝正盛產
    要吃那就快來唷~

    cloudlife 於 2010/06/29 21:07 回覆

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