早聞李秋涼的故事與特有的生機飲食

終於有機會親自跟李姐學習好吃的料理

教學地點在隔壁的里民活動中心   空間寬敞又明亮

工作人員忙著將食材做最後的準備

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李姐先開個場自我介紹 & 簡單說明今日料理的內容

左邊的就是新竹望德園店長 

今天所有的食材與調味料都是從望德園架上拿來烹飪的     

繳一點報名費就可以學到烹調方法又有既新鮮又健康的現煮午餐   真的是賺到了~

李姐很熱心的說在新竹場以後要每兩個月來一次授課

新竹的鄉親們有福啦

左鄰右舍招一招快來去跟望德園店長報名喔...

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本日午餐菜單:

1. 椰醬 (超級好吃的醬料!!! 配飯or淋在salad上都非常可口, 塗在吐司上再搭上小黃瓜, 蕃茄, 生菜,蛋, 就是很棒的早餐)

材料: virgin椰油, 薑黃粉, 已催芽芝麻醬, 苦茶油, 冷壓芝麻油, 醬油, 檸檬, 桑椹醋, 水

做法: 將所有材料攪拌均勻即可 (用量自行拿捏, 以已催芽芝麻醬用量最多, 其他為配料)

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2. 六合一佐料 (老媽上過李姐的課, 最推這一味)

材料: 苦茶油, 冷壓芝麻油, 醬油, 檸檬, 桑椹醋, 切碎新鮮紫蘇

做法: 將所有材料攪拌均勻即可 (用量自行拿捏, 以醬油用量最多, 其他為配料)

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3. 四色salad拼盤 (這道黃綠紅比起M的黃綠紅簡直是美味啊... juicy)

材料: 大黃瓜, 小黃瓜, 甜菜根, 紅蘿蔔, 芝麻糖

做法: 將所有材料切薄片or刨絲, 再撒上細芝麻糖 (搭配椰醬非常o i c)

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3. 小炒紫蘇茄子

材料: 茄子, 香菇絲, 紫蘇切碎, 椰油, 苦茶油, 冷壓芝麻油, 醬油, 檸檬, 桑椹醋, 檸檬, 水

做法: 以椰油小火炒茄子, 待軟後加入紫蘇&水, 繼續以小火悶煮, 再加入所有的調味料, 起鍋前擠入檸檬即可

在台灣都習慣以九層塔搭配茄子, 但是九層塔有過高的黃樟素不宜多吃, 改用紫蘇別有一番風味呢

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3. 四色快炒 (還是紅黃綠的一道菜, 很好吃唷)

材料: 蕃茄, 高麗菜, 海帶芽, 香菜, 鹽, 椰油, 冷壓芝麻油, 苦茶油

做法: 椰油熱炒高麗菜與蕃茄片, 加入海帶芽(不需泡水膨脹), 熄火淋上冷壓芝麻油, 苦茶油扮一扮, 再撒點鹽調味

起鍋前再撒上香菜即可

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3. 紫蘇蛋, 於腥草蛋 (很受歡迎的一道菜...動作慢的我就沒嚐到此味)

材料: 紫蘇, 於腥草, 蛋, 鹽, 椰油

做法: 紫蘇/魚星草切細&鹽加入蛋汁打勻, 椰油熱鍋, 蛋液入鍋煎到熟即可

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3. 米豆麥飯 (口感還蠻軟的, 很好下咽)

材料: 糙米50%, 綠豆30%(這鍋沒看到綠綠的豆子, 難道是綠豆仁?), 印加麥10%(有人蔘雜糧之稱), 蕎麥10%

做法: 沒教... 到的時候就已經在煮了... so 就教給電鍋吧

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3. 米豆麥蟲草什錦湯 (清爽中帶有淡淡的香甜,是很營養的湯)

材料: 玉米塊, 黃帝豆, 印加麥, 北蟲草, 素肉塊, 紅蘿蔔, 香菜, 鹽

做法: 所有材料入湯煮熟, 香菜起鍋前加入

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這就是北蟲草的樣子, 李姐說這可以減緩對女性生理痛 ... 可以直接乾吃or泡茶(剩下的渣也要吃喔...很貴的)

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開動囉~

品嚐了一頓美味午餐   真的是超忽想像的好吃

一口飯一口菜吃下去的就有十多種的營養 ... 覺得精力頓時充沛   

啊... 夠力啦~

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成功的男人背後一定有一位賢慧的女人

賢慧的女人背後也一定有一位好男人

如果沒有好爸爸帶著兩個寶貝去爬山讓我有時間可以去上烹飪課

我怎麼會有潛力成為料理達人呢... 謝謝 ANADA~

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  • vickyc23
  • 你好,我是二二六六新竹聚會的媽媽,上回你在十八尖山掉的彼得兔保鮮盒還在我這兒,另外之前你先生和兩位寶貝在動物園和我們的大合照有上報哦,我們有幫你影印護貝一份,可是一直沒在聚會遇到你,剛剛看你有在勝利堂上陶土課,是每週一的嗎?因為朋友也在那邊上課,下回託她帶給你囉。
  • Vicky,謝謝妳的用心...可是捏陶課已經結束了,只剩下這星期三的奧福音樂可以碰到詠琴媽嘛,如果不方便也沒關係啦,我會找個妳們在動物園聚會時再帶小朋友們去一起玩...當然會事先給妳留個言的

    cloudlife 於 2009/05/19 00:37 回覆